Projektarbete

2 skivor rostat bröd (delade tvärs över på mitten)

---

Rökröra:

2 dl creme fraiche

1 bruk färdigskalade räkor

Lite dill

---

Dekorera med salladsblad, stenbitsrom och citron.

Färsk torsk i musselsås

4 färska torskfileer

1 burk musslor

1 påse fryst nypotatis

2 morötter

1 paket salladslök

1 paket sockerärtor

---

Såsen

Spadet från musslorna

3 dl grädde

1 dl vitt vin

½ hackad lök

---

Ångkok fisken, kok potatisarna, stek upp grönsakerna och servera med såsen och kalla musslor.

Rökig chili con carne

400 g nötfärs

3 kabanoss korvar

1 burk kidneybönor

1 burk vita bönor i tomatsås

1 burk krossade tomater

2 lök

½ grön paprika

½ röd paprika

2 tsk chilipulver

2 tsk garlic chili sauce

---

Fräs upp grönsaker, kött och korv, blanda sedan i bönor och tomat. Tillsätt kryddor och sås.

Smörgåstårta

9 skivor landgångsbröd

---

Fyllning 1 - Tonfiskröra:

3 dl gräddfil/creme fraiche

1 dl majonäs

2 burkar tonfisk

½ lök

---

Fyllning 2 - Räkröra:

2 dl gräddfil/creme fraiche

1 dl majonäs

1 burk färdigskalade räkor

½ lök

---

Blanda ihop rörorna och bre ut på brödet i två olika lager. Innan du dekorerar tårtan - bre majonäs över och runt hela. Fyll sedan på med t.ex. stenbitsrom, ägg, dill, citron och gurka längs kanterna.

3 potatisar

1 morot

1 lök

100 g nötfärs

½ l köttbuljong

1 msk paprikapulver

---

Riv potatis, morot och lök på rivjärn. Fräs upp köttfärs och lök. Häll i buljong och paprika pulvet. Sedan morot och potatisen.

1 kruka koriander

200 g ruccola

2 paprikor (önskad färg)

200 g stekt svamp

400 g rostbiff

2 dl creme fraiche

Sambal oelek

Soja

Olivolja

---

Skär ner alla grönsaker i en stor skål och blanda med olivolja, soja, salt och peppar efter egen smak.

Skär rostbiffen i strimlor och blanda sedan med creme fraichen och sambal oelek (också där efter egen smak). Toppa Rostbiffsröran ovanpå salladen till servering.

Sushiris

5 dl  sushiris 
6 dl vatten 
3 msk ris vinäger

Skälj riset tills vattnet är klart.

Låt riset koka upp och låt det sedan stå och sjuda i 15-20 minuter. Ta sedan av det från platten och låt stå i 10-15 minuter. Låt locket vara på under hela tiden.

Sprid ut riset på t.ex. en plåt och blanda ner vinägern. Låt riset svalna innan du börjar använda det.

---

Använd önskat innehåll.

Exempel: Lax, crapsticks, räkor, avokado, gurka, morot.
En klick philadelphia gör det krämigare.

Avokado/kräftröra

4 avokado

2 burkar kräftstjärtar

2 dl creme fraiche

Dill

---

Dela alla avokados på mitten och gröp ur de. Glöm inte att spara skalen!

Mosa avokadon och blanda med creme fraichen och grovhackade kräftstjärtar. Spara några kräftstjärtar till dekoration. Smaksätt röran med salt och peppar.

När röran är klar så fyller du upp avokado skalen och dekorerar med kräftstjärtar och dill.

Thai/Kyckling grön curry soppa

4 portioner:

2 burkar kokosmjölk

4 kycklingfileer

1 morot

1 paprika (valfri färg)

1 lök

2 msk grön currypasta (efter smak)

2 tsk krossade limeblad

---

Rösti

4 normal stora potatisar

Stenbitsrom

Rödlök

Creme fraiche

Dill

Just nu håller vi på att knåpa ihop alla recepten och ta bilder. Vi tänkte ha 5 förrätter, 5 huvudrätter, 5 efterrätter och 5 luncher.

Jag och Emilia har delat upp det, så jag står för alla förrätter, 3 huvudrätter och 2 luncher. Emilia står då för andra hälften av recepten.